Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the joli-table-of-contents domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /usr/home/indigital/domains/optima2.indigital.guru/public_html/wp-includes/functions.php on line 6170 Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the simple-lightbox domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /usr/home/indigital/domains/optima2.indigital.guru/public_html/wp-includes/functions.php on line 6170 Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wp-graphql domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /usr/home/indigital/domains/optima2.indigital.guru/public_html/wp-includes/functions.php on line 6170 Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wp-links-page domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /usr/home/indigital/domains/optima2.indigital.guru/public_html/wp-includes/functions.php on line 6170 Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wp-schema-pro domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /usr/home/indigital/domains/optima2.indigital.guru/public_html/wp-includes/functions.php on line 6170 Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wordpress-seo-news domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /usr/home/indigital/domains/optima2.indigital.guru/public_html/wp-includes/functions.php on line 6170 Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wordpress-seo domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /usr/home/indigital/domains/optima2.indigital.guru/public_html/wp-includes/functions.php on line 6170 Polędwica z dorsza w papilotach z pieczoną cebulą, tłuczonymi ziemniakami i Optimą cytrynowo-fenkułową

Polędwica z dorsza w papilotach z pieczoną cebulą, tłuczonymi ziemniakami i Optimą cytrynowo-fenkułową

/*26 stycznia 2018*/
Polędwica z dorsza w papilotach z pieczoną cebulą, tłuczonymi ziemniakami i Optimą cytrynowo-fenkułową

Składniki:

  • Dorsz świeży, filety bez skóry - 2 sztuki (200 g)
  • Olej rzepakowy tłoczony na zimno - 1 łyżka (10 ml)
  • Cebula czerwona - 1 sztuka (105 g)
  • Jabłko - 1/2 sztuki (90 g)
  • Miód pszczeli - 2 i 1/2 łyżki (62 g)
  • Ocet winny, balsamiczny - 2 łyżki (12 ml)
  • Oliwa z oliwek - 1/3 łyżki (3 ml)
  • Przyprawy - koper włoski, nasiona - 2/3 łyżeczki (2 g)
  • Przyprawy - pieprz czarny, suszony - 1 łyżeczka (1 g)
  • Skórka cytrynowa - 2 łyżki (36 g)
  • Sól biała - 5 szczypt (5 g)
  • Ziemniaki wczesne - 3 sztuki (260 g)
  • Sok z cytryny - 2 łyżki (12 ml)
  • Margaryna Optima Cardio - 1 łyżka (20 g)
  • Olej z pestek dyni - 2 łyżeczki (10 ml)
  • Koper włoski, fenkuł bulwa - 1 sztuka (440 g)

Magiczny składnik:
Potrawa bardzo bogata w fitosterole, czyli naturalne składniki pochodzenia roślinnego, pomagające obniżać poziom cholesterolu. Tu pochodzą one z oleju z pestek dyni, będącego ich dobrym źródłem, jak i produktu funkcjonalnego jakim jest wzbogacona w nie Optima Cardio.

Wartości odżywcze:
Energia (kcal): 1081 kcal
Energia (kj): 4525.93 kj
Białko: 45.92 g
Tłuszcz: 37 g
Węglowodany ogółem: 150.65 g
Błonnik pokarmowy: 25.64 g
Cholesterol: 100 mg
Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem: 6.46 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone ogółem: 17.57 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone ogółem: 10.84 g
Sód: 483.35 mg
Witamina A: 4437.5 μg
Retinol: 12 μg
Witamina D: 3.5 μg

Przygotowanie

Ryba: Przygotuj sobie dość spory arkusz papieru do pieczenia. Na jedną z jego połówek połóż teraz kawałek ryby, skrop go oliwą, oprósz solą i pieprzem i dokładnie zawiń w kopertę. Tak przygotowanego dorsza wstaw do nagrzanego do 200'C piekarnika na 20-25 min. Smakowita Optima: Łyżkę Optimy Cardio dokładnie wymieszaj z pozostałymi składnikami i wstaw do lodówki przynajmniej na 1-2 h. Pieczona cebula: W tym czasie cebulę obierz, pokrój w 1/8 i wymieszaj w misce z miodem, olejem, solą, pieprzem i octem balsamicznym. Następnie przełóż na blachę wyłożoną folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200'C na 30-35 min. Cebula powinna apetycznie się skarmelizować i zarumienić. Ziemniaki: obierz i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Kiedy będą już miękkie odcedź je, osusz i utłucz. Sałatka z kopru włoskiego: Koper włoski pokrój w cieniutkie plasterki razem z jabłkiem a następnie wymieszaj z olejem dyniowym, sokiem z cytryny, miodem i solą. Gotowe danie podawaj na dużym talerzu. Na tłuczonych ziemniakach połóż kawałek pieczonego dorsza, kilka kawałków pieczonej cebuli i sałatkę. SMACZNEGO!

Janek PaszkowskiJanek Paszkowski to młody kucharz, który swoją popularność zdobył w pierwszej edycji programu Master Chef, w którym osiągnął etap 1/4 finału. Stażysta w londyńskiej restauracji FIFTEEN Jamiego Olivera, autor dwóch książek kucharski (trzecia i czwarta w drodze).

Felietonista w magazynach Jamie Magazine, Body Challange oraz Playboy. Związany z lokalem Bułkę przez Bibułkę, w którym odpowiedzialny jest za kuchnię.